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SECONDI PIATTI:

 

Patate al forno, mozzarella e prosciutto

Melanzane ripiene

Peperoni ripieni

Carciofi ripieni

Cotolette

Pollo

Polpette

Scaloppine al limone

Polpettone

Arrosto

Straccetti alla pizzaiola

Spezzatino

Trippa

Fegato con cipolla

Salsiccia con cipolla

Fettine gratinate

Coniglio

Pollo in umido

Vitello tonnato

Gateau di patate

Involtini al sugo

Involtini alla genovese

Scaloppine ai funghi

Frittata di carote

Frittata ricotta e spinaci

Tortino di verdure

Frittura di Paranza

PRIMI PIATTI:

 

Pasta al forno con polpette

Involtini di melanzane

Cannelloni al ragù

Cannelloni ricotta e spinaci

Lasagne con verdure

Lasagne al ragù

Gnocchi ai quattro formaggi

Gnocchi pesto e gorgonzola

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette salsiccia e mozzarella

Trofie zucchine e pancetta

Pasta e patate

Spaghetti alla pizzaiola

Spaghetti, aglio, olio e peperoncino

Bucatini all’amatriciana

Riso patate e cozze

Riso patate e carciofi

Risotto di mare

Risotto ai funghi

Fusilli alla puttanesca

Penne alla boscaiola

Cannelloni al ragù

Lasagne con funghi

Trofie funghi e salsiccia

CONTORNI:

 

Peperoni gratinati

Bietole

Fagiolini

Cavolo

Finocchio gratinato

Zucchine gratinate

Rape stufate

Cicoria lessa

Patate al forno

Cipolle gratinate

 

FOCACCE:

 

Focaccia rape e salsiccia

Focaccia con cipolla

Focaccia peperoni e scamorza

Focaccia al pomodoro

Focaccia stracchino e radiccio

Focaccia prosciutto e mozzarella

Calzoni fritti

Calzoni al forno