“Fare poche cose ma farle davvero bene”. Questa la filosofia di Serena Costantini, impeccabile padrona di casa che, nonostante la giovane età, vanta già una notevole esperienza, in primis come pizzaiola, poi come cuoca in diversi locali della zona.

 

Il segreto delle sue personali ricette sta tutto negli ingredienti sempre freschi, che seguono l’andamento delle stagioni e del clima. Tanto che ogni giorno, qui, alla Locanda che porta il suo nome, il menu cambia.

 

Aperto da poco, proprio nella bella piazza di fronte al Pontile del Lido, il locale profuma di vero, di quel sapore da locanda di altri tempi.

 

Protagonista della tavola è il pesce, ma tra le specialità spiccano anche le splendide paste fatte tutte a mano e trafilate al bronzo da Serena.