IL RISOTTO

​​

Il riso è un alimento altamente digeribile ed è indicato per mantenersi leggeri, regolare le funzioni intestinali e depurare il corpo. In Italia ne vengono prodotte circa cinquanta varietà che si differenziano per tipologia, forma del chicco e dimensione. Vediamo nel dettaglio le diverse caratteristiche di ogni varietà:



Riso integrale:  è indicato per chi desidera perdere peso e in caso di stitichezza, ma è anche consigliato in caso di stanchezza, disturbi renali, malattie cardiache, epatiche e intestinali.



Riso bianco classico: ricco di amido e noto per le sue caratteristiche astringenti, è un amico fidato in caso di disturbi gastro-intestinali.

​

 

Riso parboiled: stimola il funzionamento del metabolismo e ha un alto contenuto di vitamina B e di ferro.